cuisse de dinde à la dijonnaise

Désolé je n'ai pas de photo pour cette recette, mais promis dès que je peut, j'en prend une !

Préparation : 20 mn

Cuisson : environ 1 h 15 (en fonction du four)

Ingrédients :

• 1 cuisse de dinde
• 800 g de pommes de terre
• 2 tomates
• 1 cuillère à soupe de moutarde forte de dijon
• 1 cuillière à soupe de crème fraîche
• 1 cuillère à soupe d'huile et k cuillères à soupe d'eau
• 2 gousses d'ail
• sel et poivre

 Préparation :

Préchauffer le four Th 8 (240°C)

Couper les tomates en petits morceaux

Peler, laver et couper en rondelles les pommes de terre

Mélanger la crème et la moutarde dans un bol avec sel et poivre.

Piquer la cuisse de dinde avec de petits morceaux d'ail (si vous préférez vous pouvez simplement frotter la cuisse de dinde avec de l'ail séché)

Mettre dans un plat pouvant aller au four les tomates et les pommes de terre.

Poser la cuisse de dinde dessus préalablement salée et poivrée.

Arroser avec l'huile et l'eau.

Mettre au four 45 mn (retourner la cuisse de dinde à mi-cuisson)

Au bout de 45 mn, tartiner une face de la cuisse avec le mélange crème -moutarde et laisser cuire 15 mn, puis retourner la cuisse et répéter l'opération de "tartinage" et re 15 mn.

Et voilà c'est prêt !

un pur délice ......................