madeleines de Commercy

Bon ok ! là ça ne ressemble pas à des madeleines mais bon je n'ai pas encore investi dans un moules à madeleines ! alors j'ai utilisé un moule à muffins et je les ai nappées avec un glaçage au citron (voir l'article "glaçage") et franchement c'est super bon...

Ingrédients :

• 120 g d'oeufs (sans leur coquille)
• 130 g de farine
• 1 sachet de levure
• 1/2 cuillère à café de sel
• 130 g de sucre
• 130 g de beurre pommade

Préparation :

Battre les oeufs légèrement

Ajouter la farine, la levure, le sel et le sucre, mélanger

Quand la pâte est lisse, incorporer le beurre pommade (voire liquide)

Mettre la préparation dans le moule (1 cuillère par alvéole ou 2 si il s'agit d'un moule à muffins)

Mettre au four (220° C) pendant 8 à 12 mn

Démouler aussitôt

Et voilà c'est fini. Parfait pour le gouter !!!!!